Дневники выживания. Как экономить на продуктах и при этом не голодать?

0
63

По результатам исследования компании Ernst & Young 62 процента украинских работодателей повысили зарплаты своим сотрудникам. В среднем денег стали платить аж на 13 процентов больше. Более того, уже за 2 квартала этого года зарплаты в среднем подняли на 15 процентом, правда лишь 41 процент компаний. Возникает закономерный вопрос, а откуда ж такая катастрофическая нехватка средств у вас лично?

Вариант первый, вы тот «счастливчик», который не оказался работником одного из тех предприятий, которые решили не уморить вас голодом, а дать хоть какую-то возможность выжить.

Вариант второй – статистика врет!. Ну, разумеется не статистика, а те кто ее предоставляют. «Мы в этом году делали аналогичное исследование, но только опрашивали не работодателей, а сотрудников компаний, — рассказала газете «Вести» контент-эксперт портала Work.ua Татьяна Пашкина. — В итоге выяснили, что зарплаты повысили 10% украинцев, еще 3% индексировали оклад по текущему курсу, у 62% респондентов зарплаты остались прежними, а 20% их даже урезали».

Остается добавить, что повышали и индексировали зарплаты, как правило, IT-шникам и тем, кто работал на иностранные компании. Если вы не можете причислить себя ни к тем ни к другим, то, как ни крути, а вам придется думать, как уменьшить собственные расходы, при чем желательно, с наименьшими потерями. Мы посчитали, как сэкономить покупках в продовольственных магазинах, при этом не страдая от голодных обмороков и не отказывая себе в любимых продуктах.

НЕДЕЛЬНАЯ ЗАКУПКА И ЧЕТКИЙ ПЛАН

Как бы это ни банально звучало, но первый и, пожалуй, главный инструмент экономии – планирование. Определите набор продуктов, который можно закупать на неделю. Так вы перестанете «кормить» близстоящий МАФ, или сетевой маркет, который очень удобен по расположению, но завышает цены на 5-10, а то и больше процентов.

Не стоит отправляться в маркет с абстрактной мыслью «надо бы продуктов закупить». Не поленитесь написать список. При чем, писать вам его придется лишь 1 раз, каждую неделю лишь проверяя что нужно докупить, поэтому потратить на вдумчивое составление списка 1 час – невысокая плата за экономию, которую вы получите. Товар лучше прописывать по группам – так будет проще понять чего вам не хватает, а после отыскивать продукты на полках. Кроме того, это позволит исключать товар от которого можно отказать.

К примеру, если в группе «фрукты» вы записываете десятую позицию по счету стоит задуматься собираетесь ли вы еще что-то есть кроме них. Исследования показали, что в среднем около 10 процентов купленных нами продуктов попадают в мусорный бак. Список поможет спланировать и не покупать лишнего. Разумеется, необходимо не только составить список, но и следовать ему. Есть небольшая хитрость, которая позволит вам быстрее и безболезненнее приучить себя к самоконтролю.

Просчитайте сумму которые вы экономите за 1 поход в магазин и просчитайте сколько вы сможете сэкономить за год. Эти деньги можно потратить на покупку, какой-нибудь вещи о которой вы давно мечтали или просто на них отдохнуть. Тогда появится четкая цель и причина по которой вы обязательно должны вписаться в свой финансовый план.

В моем случае при покупке продуктов на семью из 3 человек и средним чеком около 700 грн. в неделю мне удается экономить без малого 20 процентов. То есть, благодаря четкому плану я трачу на 100-150 грн. в неделю меньше. Эта цифра индивидуальна и условна, так как в основном зависит от того, у кого какое желание набросать в продуктовую тележку ненужного товара, но дает представление о том, сколько можно реально сэкономить. При этом, я не отказываюсь от основных групп товаров: молочной продукции, овощей, фруктов, мяса, рыбы и прочего.

ОПРЕДЕЛИ МЕСТА В КОТОРЫХ ТЫ ДЕЛАЕШЬ ЗАКУПКУ

Разумеется, удобней всего вооружиться пакетом и не снимая домашних тапочек выбежать в магазин под окном собственного дома. Благо, предложений сегодня более чем достаточно. Но, экономя свое время, отдавай себе отчет, что ты здорово переплачиваешь за все. Лучше всего отыскать в интернете адреса нескольких оптовых или мелкооптовых баз и закупаться именно там. К слову, если компания оптовая, и продукция не продается поштучно, можно договориться с соседом, знакомым, родственником, чтобы скинуться на упаковку. Уверен, в наше время желающий отыщется легко.

Но, если у вас нет автомобиля, или базы расположены слишком далеко друг от друга – этот метод не для вас. Тогда придется остановиться на гипер-маркетах, которые предлагают наиболее «вкусную» цену, и зачастую организовывают бесплатный транспорт к себе любимым. Как правило, в таких маркетах цена ниже на 10-15 процентов, чем в магазинчике у вашего парадного.

Есть и другой способ, на который потребуется чуть больше усилий, но позволит быть вам более гибким в выборе продуктов. Дело в том, что нет магазина, в котором все будет однозначно дешевле чем у других. Молоко здесь может быть дороже, а вот фрукты и овощи – дешевле. То есть, вы должны хорошо ориентироваться в ценах и отметить для себя где и что лучше покупать. Повторюсь, на это уйдет много времени, лишь при первых покупках – дальше вы будете действовать на автомате, не задумываясь куда бежать за кефиром, а куда за хлебом.

Не стоит забывать, что время – это тоже ресурс, который хотелось бы сэкономить, по этому сильный разброс магазинов – сведет на нет всю экономию. Для себя я определил 2 главных локации: местный рынок, на котором я покупаю фрукты, овощи и мясо – и ближайший ко мне гипермаркет, где я отовариваюсь по всем другим группам товаров. На все про все уходит несколько часов, а экономия достигает от 10-20 процентов в зависимости от того, что именно мне нужно купить на этой неделе. То есть около 150 гривен в неделю в среднем.

НЕ ВЕДИТЕСЬ НА РЕКЛАМУ И ОТКАЖИТЕСЬ ОТ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Я для себя в какой-то момент решил, что полуфабрикаты – это зло. Во-первых, я не имею возможности контролировать продукт из которого этот полуфабрикат готовили, во-вторых, полуфабрикат всегда по факту дороже продукта, если бы его готовил я сам. Разумеется, времени на кухне приходится проводить чуть больше, но для себя я решил, что это не критично.

Единственная функция рекламы – продать вам тот товар, который не в состоянии продать себя сам. Товар, который активно рекламируется должен вас насторожить и не подвигнуть на моментальную покупку.

Не обращайте внимание в названиях магазинов, товаров на такие слова как «дешевый», «выгодный», «удобный», «незаменимый» и прочее… Товар действительно может быть выгодный, но не факт, что для вас, а не его производителя. При чем не забывайте, стоимость рекламной компании уже заложена в стоимость продукта. Для вас главные критерии в выборе товара должны быть только качество, и цена. К слову, еще один маркетинговый ход – уменьшенная фасовка. Пачка крупы 900 грамм вместо килограмма, пакет кефира 450 гр. Вместо пол-литра. Производитель, разумеется пишет все это на упаковке, но чаще всего мы не обращаем на это внимания. Поэтому я всегда пользуюсь калькулятором, чтоб просчитать стоимость товара за килограмм или литр, поэтому на мне маркетологи не зарабатывают.

Начав следовать этим, на первый взгляд очевидным правилам, я высчитал что ежемесячно трачу на еду 1000 – 1500 грн. в месяц, при этом я стал питаться даже лучше и сбалансирование, чем до экономии, потому что стал больше внимания уделать качеству покупаемых мною продуктов.

И напоследок несколько советов, которые позволят вам тратить меньше.

1. Рассчитывайтесь наличными, а не карточкой – с наличными расставаться тяжелее и вы лучше контролируете сколько тратите.

2. Не берите огромную корзину если собираетесь взять 1 пакет молока. Пустая корзина подталкивает вас к лишним покупкам. Заведите сумку для закупок – удобнее и не нужно тратиться на пакеты.

3. Соберите дисконтные карты в отдельный кошелек или визитницу и приучитесь всегда носить его с собой.

4. На нижних полках маркетов товар, как правило дешевле, в глубине полки – свежее. Магазину выгодно продать товар подороже и с меньшим сроком годности – поэтому он будет стоять в самых первых и удобных рядах.

5. Покупай фрукты и овощи в сезон и обращай внимание на местного производителя такой товар, как правило свежее и дешевле.

У каждого может быть свой набор правил и хитростей, которые помогут сэкономить, главное понять одно – хочешь питаться дешево и качественно – возьми контроль за качеством и ценой на товары в свои руки и не отдавай его на откуп владельцам маркетов и их маркетологов.

Сергей Тимченко, ГЕНПЛАН

2015-09-18 11:00 2815

Ваш комментарий

Please enter your name here
Please enter your comment!